tiistai 22. toukokuuta 2012

Parsakauden korkkaus

Ohjeen tähän löysin Jamie Oliverin "Jamien Kotona" -kirjasta pari kesää sitten ja siitä tuli heti meille kevätperinne. Nyt on parsakausi (ja ulkoruokintakausi) korkattu!


Aluksi parsoista poistetaan puiset kannat. Sitten ne kääritään pekoniin, ja asetellaan oliiviöljyllä valeltuun vuokaan. Paistetaan 200 asteisessa uunissa kunnes pekoni on rapeaa.


Tarjoillaan Hollandais kastikkeen- tai löysäksi keitettyjen luomumunien kera. Meillä meni munat hiukan liian kypsäksi (4min riittää) mutta se ei makua huonontanut. Hyvää parsakauden alkua!


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Sivut