perjantai 17. helmikuuta 2012

Luova tauko

Innostuin pitkästä aikaa maalaamaan. Rentouttavaa viettää aamu omassa työhuoneessa pensseli kädessä ja toisessa kupillinen tuoksuvaa portugalilaista kahvia. En väitä olevani mikään tositaiteilija. Tekniikalla ei ole minulle mitään väliä, kunhan on kivoja materiaaleja joita kokeilla ja piristäviä värejä joilla sotkea. 


Myönnettäköön, että osaan olla itselleni liian ankara. On paljon hetkiä jolloin tekemisestä katoaa ilo kun lopputulos ei ole sellainen jollaiseksi sen päässäni kuvittelen. Silloin aina tietää, että on aika pitää taukoa jotta into löytyy uudelleen. Tämänkin projektin aloitin jo 2010, ja jatkoin sitä vasta nyt. Onneksi se ei tälläkertaa päätynyt inhoreaktion iskiessä takkaan, sillä lopputuloskin miellyttää.


Muiden mielipiteille olen edelleen liian herkkä, siksi kuvaa itse projektista en tänne aio postata.

torstai 16. helmikuuta 2012

Teriyaki Lohi

Söin viimeksi teriyaki lohta Dublinissa pienessä Japanilaisravintolassa. Muistan sen olleen uskomattoman hyvän makuista, mutta irtoriisin pyydystämisen puikkoihin hiukkasen haastavaa. Nyt kun löysin ohjeen oli pakko testata ja muisti ei pettänyt. Mielettömän makuista!


Teriyaki kastike

1dl Soijaa
3 rkl Riisiviinietikkaa
2cm pala raastettua inkivääriä
2kpl Valkosipulinkynsiä ohueksi siivutettuna
1rkl Sokeria

Laita ainekset pieneen kattilaan ja kiehauta. Anna porista muutama minuutti kunnes kastike hiukan suurustuu. Aseta jäähtymään.

Lohi

600g Lohta fileiksi leikattuna
2-3rkl Sesamöljyä

Hiero öljy lohifileisiin ja aseta ne astiaan. Kaada päälle jäähtynyt kastike ja aseta jääkaappiin marinoitumaan vähintään tunniksi. Kääntele kaloja välillä.

Tikkusalaatti

½ Kurkku
1kpl Porkkana
½ Purjo
1-2rkl Limemehua
½tl Sokeria ja chilihiutaleita

Leikkaa kasvikset tikuiksi, kaada päälle limemehu ja sokeri. Lisää chilihiutaleita oman maun mukaan. Jätä marinoitumaan.

Kuumenna paistinpannu. Paista marinoitunut lohi paksuudesta riippuen kypsäksi tai mediumiksi. Tarjoa keitetyn riisin, lopun marinadin ja salaatin kanssa.  

Ps. Pahoittelut rumasta keinovalokuvasta joka saa lohen näyttämään possulta.

keskiviikko 8. helmikuuta 2012

Sivut