Parsakauden korkkaus

Ohjeen tähän löysin Jamie Oliverin "Jamien Kotona" -kirjasta pari kesää sitten ja siitä tuli heti meille kevätperinne. Nyt on parsakausi (ja ulkoruokintakausi) korkattu!

Aluksi parsoista poistetaan puiset kannat. Sitten ne kääritään pekoniin, ja asetellaan oliiviöljyllä valeltuun vuokaan. Paistetaan 200 asteisessa uunissa kunnes pekoni on rapeaa.

Tarjoillaan Hollandais kastikkeen- tai löysäksi keitettyjen luomumunien kera. Meillä meni munat hiukan liian kypsäksi (4min riittää) mutta se ei makua huonontanut. Hyvää parsakauden alkua!

Tilbehöör

Vetimet on valittu, tilaukseen menevät nämä Habon kalustevetimet joiden uskoisin sopivan uudistettuun keittiöön kuin nenä päähän.

Tapetit tilasin äsken, ja niiden tuloon menee 2-3 arkipäivää. Tulee kiire vanhojen repimisen kanssa varsinkin kun tänään teen pidettenyt työpäivän ja huomenna on varattu aika uuden tatuoinnin suunnittelulle. Muru joutuu nyt raatamaan.

Nykyisten karmaisevien Puustellin baarijakkaroiden tilalle olen harkinnut näitä Ikean keveitä Glenn tuoleja.

Välitilanlaatoitus oli alunperin tarkoitus toteuttaa "tilkkutäkkityyliin" vanhoista ylijäämälaatoista, mutta väriskaalan hillitsemiseksi muutin mieleni ja haluankin nyt valkeat tai vaaleanharmaat laatat. Nämä ovat Pukkilan ja siellä näyttäisi nyt olevan kaikki kotimaiset seinälaatat -25%.

Uusien työtasojen kanssa pohdinta on vielä kesken. Itse haluaisin betonitasot, mutta niiden paino ja huokoinen kaiken imevä pinta aiheuttavat päänvaivaa. Toisena vaihtoehtona ovat harmaaksi petsatut puutasot.

Sneak a peak

Köökki edistyy hitaasti, mutta varmasti.
Kaikka kaapit on nyt maalattu, joskin maalin säästämiseksi vain ulkopuolelta. Sisäpinnat sitten myöhemmin, mikäli ei innostuta tapetoimaan niitä. Myös lattia on saanut uuden värin ja Murun Mummon kutomat räsymatot ovat päässeet jo reilusti alaspäin ja ovat nyt keskisuomessa odottelemassa kyytiä uuteen kotiinsa.

Ps. Oikein hyvää Äitienpäivää!

Köökki

Aloitettiin extempore, täysin päähänpistosta keittiön remontointi. Alkuperäinen idea oli saada koko projekti aikaiseksi alle 500 euron budjetilla, mutta tämä kaatui jo pelkkien uusien tasojen hintaan.
Tarkoitus on kuitenkin saattaa olemassaolevat kaapit uuteen uskoon maalin ja vedinpäivityksen avulla. Uusia tapetit, välitilan laatoitus ja tasot. Sekä maalata katto ja lattia.
Yläkaapit on nyt maalattu jo kahteen kertaan ja tämän päivän Muru vietti lattiaa hioen. Nyt on jo ensimmäinen maalikerros lattiassa eli hyvään tahtiin tässä edetään. Seuraavan kerran projektia päästäänkin jatkamaan vasta keskiviikkona, koska huomenna on lähtö Vappua viettämään.

Tässä keittiöön suunnitellussa tapetissa näkyy aika hyvin koko tuleva värimaailma. Toivon todella hartaasti, että lopputulos vastaa pääni visiota!

Pihlgren & Ritola - Kukot

Linssipata

Tämä on yksi ihan ehdottomista suosikeistani ja nyt alkaa olemaan viimeiset hetket sen valmistamiselle. Pataruokien lämmin fiilis on mielestäni nimenomaan kylmien ilmojen herkkua.

500g Naudan jauhelihaa
Iso punasipuli
1pkt Pekonia
200g Linssejä (punaisia tai vihreitä, molemmat sopii hyvin)
500g Luomu tomaattimurskaa
2dl Punaviiniä
1dl Vettä
1tl Tummaa siirappia tai sokeria
1rkl Grillimaustetta
1rkl Worcestershire kastiketta
1tl Suolaa
Mustapippuria myllystä
Vahvaa juustoa (esim. vanha gouda)

Silppua sipuli karkeasti. Hienonna pekoni.
Kuumenna pata ja paista pekoneita kunnes ne karamellisoituvat hiukan, heitä sekaan sipuli ja anna pehmentyä ja hiukan ruskistua. Lisää jauheliha ja ruskista. Mausta suolalla, grillimausteella, mustapippurilla ja worcestershire kastikkeella. Lisää joukkoon punaviini ja siirappi. Kiehauta. Lisää tomaattimurska ja 1dl vettä. Lisää linssit ja anna ruoan kiehua kannen alla miedolla lämmöllä kunnes linssit pehmenevät (n.1h).  Mikäli pata kuivuu liikaa, lisää hiukan vettä.

Tarjoa syviltä lautasilta ja raasta päälle kunnon kourallinen vahvaa kovaa juustoa. Ihan mielettömän hyvää, uskokaa pois.

Lohi Bagelit

Joku saattaa ihmetellä, miksi tästä tuntuu tulleen pelkkä ruokablogi. Tarkoitus on kyllä jatkossakin postata myös remppa, käsityö ja sisustusjuttuja, mutta viimeaikoina ei vain ole tullut tehtyä mitään. Ajatukset ovat muualla ja pieni kevätväsymyskin painaa päälle.

Tänään tehtiin Murun kanssa lohi-bageleita, tai itseasiassa rinkeleitä koska kaupassa ei ollut muuta. Itse tykkään tehdä täytteestä helposti syötävän massan ja sama resepti sopii muuten myös uuniperunoille.

Lohitäyte

200g kylmäsavulohta pieneksi kuutioituna
1pkt Philedelphia juustoa
1dl silputtua ruohosipulia
3rkl sitruunamehua
Valkopippuria myllystä

Paprikaveneet - Bell Pepper Boats

Resepti on varioitu siskon ihanista täytetyistä paprikoista, joiden ainoa miinuspuoli on syömisen hankaluus. Nimi on ihana englanniksi, jotenkin... En osaa sanoa, kupliva ja värikäs. Resepti on neljälle.

• 400g naudan jauhelihaa
• Iso keltasipuli
• Viisi isoa paprikaa
• Taco -mausteseos
• 1/2 Aurajuusto
• Raclette -juustosiivuja

Putsaa ja huuhtele paprikat, halkaise ne veneiksi ja asettele vuokaan.

Ota n. puolikkaan paprikan verran hukkapaloja ja kuutioi. Kuutioi sipuli suurinpiirtein samankokoiseksi rouheaksi silpuksi.
Ruskista jauheliha yhdessä sipuli- ja paprikasilpun kanssa. Mausta tacomausteseoksella.

Kuutioi puolikas homejuusto parikaveneiden pohjalle. Kauho päälle jauhelihaseos ja peittele paprikat juustosiivuilla. Paista veneitä uunissa n.180 asteessa kunnes juusto on sulanut kuplivaksi ja paprikat hiukan pehmenneet. Tarjoa samantien vihreän salaatin kanssa.