tiistai 14. toukokuuta 2013

Kevätsalaatti

Kuten jo aiemminkin olen maininnut, Muru ei voi sietää lempparisalaattiani. Halloum on kuitenkin niin suurta herkkua, että olen kokoajan etsimässä sille uusia käyttöpaikkoja. Tämä resepti löytyi Jamie Oliverilta ja ehdottomasti tulen tekemään toistekin. Ihanan kesäistä, rouskuvaa ja maukasta.  



Fenkoli on kyllä hieno vihannes. Juures? Ainesosa. Ihana lakritsinen maku.


maanantai 13. toukokuuta 2013

Katkarapukasari

Kun olin mukula meidän perhe kävi juhlapäivinä Martinassa syömässä. Isä otti aina Martinan possun ja nyppi pois hillosipulit. Minä söin kanakorin ja sisko katkarapukasarin. Kun kasvoin isommaksi tuli katkarapukasarista myös minun suosikkini, mutta sitten koitti 90-luku. Maailma muuttui ja ravintotarjonta kasvoi. Martina sai kilpailijoita.

Äiti teki katkarapukasaria aina välillä perjantain juhlaruoaksi, mutta kun lapset muuttivat kotoa koko ruoka jotenkin unohtui. Kunnes muutama viikko sitten sisko tokaisi, että olisipa mukava syödä pitkästä aikaa katkarapukasaria. Sellaista jossa on niin paljon valkosipulia, että se potkaisee. Joten kun vappupöydästä jäi yli kulhollinen kokonaisia katkarapuja ei kauaa tarvinnut miettiä miten ne saisi käytettyä.



Ihana kerman, tomaatin, valkosipulin liitto johon chili tuo hiukan lisälämpöä.


Muistakaa, että katkikset vain kipataan kuumaan keittoon. Jos katkarapuja keittää niistä tulee kippuraisia ja sitkeitä. Yöks.

sunnuntai 12. toukokuuta 2013

Sitruuna Limonadi

Kevät tuli sitten kertaheitolla ja muuttui samantien kesäksi. Lämmöstä meillä nautittiin pihalla ja virvoittajaksi valmistettiin kannullinen sitruunalimonadia. 



5 Sitruunaa (n.3dl sitruunamehua)
2dl Sokeria
1dl Kuumaa vettä
2l Kivennäisvettä
Jäitä

Kaada sokeri kuumaan veteen ja sekoita kunnes se liukenee. Jäähdytä.
Yhdistä kaikki ainekset kannussa. Koristele sitruunalohkoilla.

Tarjoa jääkylmänä.

Sivut