Poro-suppilovahvero raviolit

Valmistimme tänään Murun kanssa itse pastaa. Osa päätyi tagliatellen muodossa pakkaseen, ja osa ravioleina mahaan. Tämän reseptin itseasiassa keksi ystävämme Ville kertoassemme pakkasessa olevasta porosta. Hyvä idea! Toimi!

Pastataikina

• 4dl Vehnäjauhoja
• 4dl Durum jauhoja
• 2 Kananmunaa
• 5 Keltuaista
• 0,5 dl Vettä

Kasaa jauhot keoksi pöydälle ja tee keskelle kuoppa. Kaada kuoppaan vesi, munat ja keltuaiset ja riko rakenne haarukalla. Sekoita jauhot ja munat keskenään. Vaivaa kunnes taikina on yhtenäinen jäykkä klöntti. Kiedo kelmuun ja anna levähtää jääkaapissa puoli tuntia. Jaa levännyt (ja pehmennyt) taikina neljään osaan ja veivaa pastakoneen läpi aste kerrallaan kunnes tarpeeksi ohutta tortellineiksi
(meidän koneessa riitti asetus 5).



Täyte

• 400 g Poron jauhelihaa
• 2 Salottisipulia
• 2dl Suppilovahveroita (säilötty omaan liemeensä)
• 1 tl Suolaa
• 1 tl Mustapippuria
• 1 rkl Worcesterkastiketta
• 1 Rasia Creme Bonjour savuporoa

Silppu sipuli ja kuullota voissa. Lisää jauheliha ja ruskista. Mausta suolalla, pippurilla ja worcesterkastikeella. Lopuksi lisää sienet ja paista. Nosta valmis lihaseos jäähtymään.
Kun liha on jäähtynyttä sekoita sekan juusto.

Raviolit

Nostele teelusikallinen täytettä levylle kaksi vierekkäin n.4cm välein. Kastele täytteen ympärys vedellä ja aseta päälle toinen levyllinen pastataikinaa. Painele reunat kiinni ja leikkaa raviolit irti. Keitä kiehuvassa vedessä 4min ja valuta. Tarjoa oliiviöljyn ja raastetun kutunmaitojuuston kanssa.

Kirpparilöytö

Käytiin Murun kanssa eilen kiertämässä muutama kirpputori. Tulin reissulta kotiin kiukkuisena kuin amppari. Ihan järkyttäviä hintoja! Kuka maksaa vanhasta kuluneesta ja likaisesta ikean muovimöhkäleestä (sillä se todella oli möhkäle, muistutti kalustetta jota kaivataan ulko huussissa) 190 euroa vain koska se on keksitty nimetä "retro Ikea lastenistuimeksi"? Aivan törkeää!
Toinen huippu oli pari rokokoo tuoleja, jotka edellinen omistaja oli verhoillut camo kuosilla. Oikeasti!
Ja niistä hirvityksistä hintapyyntö oli 120 euroa kappale.

Mutta nyt loppui vaahtoaminen ja mennään itse asiaan. Mukaan nimittäin tarttui ainoastaan yksi esine. Olen haaveillut jo pitkään lukuvalosta sängyn viereen ja nyt löytyi täydellinen ihan muutamalla eurolla.

Myös ennen olohuoneessa roikkunut Bil aktie Bol -taulu on siirtynyt yläkertaan uuden hyllyn alta. Itse olen ainakin todella tyytyväinen molempiin. 

Enää tarvitsisi löytää Murun puolelle joku yöpöydän tapainen. Mielessä on pyörinyt kaikkea tuolista pölkkyyn. Muhikoot rauhassa.

Paholaisen hillo

Tuli ihan älytön himo paholaisen hilloon ja koska ainakaan meidän kylästä sitä ei saa kaupasta valmiina ei auttanut kuin laittaa kattila tulelle. Ohjeesta tulee noin litra hilloa.

Paholaisen hillo

400g (1 tölkki) kuorittuja tomaatteja
200g punaisia paprikoita
2-4 chili
3-4 valkosipulin kynttä
1tl suolaa
1tl mustapippuria
1tl oreganoa
2rkl etikkaa (meillä omenaviinietikkaa)
170g hillosokeria

Poista siemenet chileistä ja paprikoista. Kuutioi.
Lisää kattilaan tomaatit, paprikat, chili ja valkosipulimurska. Lisää mausteet. Anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 30min tai kunnes paprika on pehmennyt.

Lisää seokseen etikka ja sokeri. Anna kiehua vielä 3 minuuttia. Jäähdytä ja purkita.
Hillo säilyy kylmässä tai pakkasessa.

Hillo on ihan mielettömän hyvää juustojen ja grilliruokien kanssa! Meillä se päätyi maustamaan uunissa paahdetun vuohenjuuston. Suosittelen!

Origami

Aasiassa Kurkea on pidetty onnellisuuden ja ikuisen nuoruuden tai pitkän elämän symbolina. Japanissa uskotaan, että mikäli henkilö taittelee tuhat kurki origamia ketjuun kurki suo taittelijalle yhden toiveen. Tavallisimpia toiveita ovat pitkä ikä, tai parantuminen sairaudesta.

Me saimme omat kurkemme ystäviltämme, jotka olivat itse taitelleet ne meille syntymäpäivälahjaksi. Kurkia roikkuu ketjussa seitsemän. Kiitos vielä kovasti kauniista ja herkästä lahjasta!

Pinaatti-Sieni-Vuohenjuusto Quesadillat

Resepti on jälleen kerran The Pioneer Womanin arkistoista. Testasin tätä jo kerran aikaisemminkin ja silloin sekaan lorahti aivan liikaa cherryä. Tälläkertaa tulos oli haluttu eikä cherryn maku peittänyt alleen kaikkia muita ainesosia.

Pinaatti-Sieni-Vuohenjuusto Quesadillat
4 annosta

4 isoa täysjyvätortillaa
1,5 rasiaa tuoretta pinaattia
2 valkosipulinkynttä
1 rasia tuoreita jumboherkkuseiniä
Vuohenjuustoa
Juustoraastetta
Cherryä
Suolaa ja pippuria

Pilko sienet ja ruskista pannulla voissa. Mausta suolalla ja pippurilla.
Lorauta sekaa muutama ruokalusilakkinen cherryä ja anna kiehua pois. Siirrä sienet sivuun.

Paista pestyä pinaattia oliiviöljyssä yhdessä karkeasti silputtujen valkosipulinkynsien kanssa kunnes neste on haihtunut. Mausta suolalla ja pippurilla.

Levitä tortillojen päälle juustoraastetta ja vuohenjuustopalat. Lisää sienet ja pinaatti, sekä lopuksi vähän lisää juustoraastetta. Paina päälle toinen tortilla hatuksi. Paista voidellulla parilapannulla molemmin puolin kunnes juusto on sulanut. Leikkaa Quesadilla neljään osaan ja tarjoa heti.

Juusto valuu ulos leikatessa. Aivan taivaallista uskokaa pois!

Rappusprojekti

Tässä meidän viimeisin projekti. Tarkoitus on siis maalata katto, paneeliseinä ja kaiteet valkoisella. Rappuset jäävät nykyiseen ulkoasuunsa vaikka edellisen asukkaan asentamat liukuesteet eivät ne kaikkein kauneimmat olekaan. Silti, turvallisuus ennen visuaalisuutta. Ainakin tämän kerran.

Myös listat on tarkoitus vaihtaa valkoisiin koska niiden maalaus ei onnistu. Pirulaiset kun eivät suostuneet ehjänä irti lähtemään.

Seinän maalaus on jo käynnissä, enkä yhtään kadehdi Murua joka heiluu tuolla monen metrin korkeudessa sillävälin kun allekirjoittanut pitelee portaita.

Ruusujen uusi elämä

Synttärikimput olivat päässeet lakastumaan, joten oli viimeinen hetki pelastaa mitä pelastettavissa on.
Ruusuista lehdet pois ja niks naks varresta reilu puolet. Raikasta vettä pieniin maljakoihin ja vot, kelpaa taas laittaa pöydälle ainakin pariksi päiväksi.

Olenko nyt muuten taas 25 kun osan ruusuista jouduin heittämään suoraan mäkeen?

 

Laborantinmaljat on muutens voitettu Parolan Aseman arvonnasta! Vedenvihreä Aalto on joululahja Äidiltä.

Jotkut ruusuista olivat jo siinä kunnossa, että vain osa teräkehdistä oli enää hyvännäköisiä. Nämä kaverit erottelin ja levittelin pellille jonka vein saunan lauteille. Taas yksi hyvä puoli hetivalmiissa! Sopii mainiosti asioiden kuivattamiseen.

Kansalaisvelvollisuus

Nyt jokainen ylös, ulos ja äänestämään! Kaikki syyt jäädä pois kopeilta tänään ovat tekosyitä, ainoastaan selitykset "kävin ennakkoäänestämässä" ja "olen haarat levällään synnytys-salissa" hyväksytään.

Talvisalaatti

Ihan mahtava salaatti kaikille jotka tapaani uskovat, että talvella salaatissa saa olla luonnetta ja makua ihan erilailla kuin kesäisin. Jos et tykkää sinihomejuustosta kannattaa lukeminen lopettaa tähän, sillä minun versiooni sitä tulee vallan kahta sorttia!

Resepti on tuunattu The Pioneer Womanin reseptistä.

Talvisalaatti

Kastike

• 1 rkl Dijon sinappia (minulla joulusta jäänyttä itsetehtyä sinappia)
• 2 tl Omenaviinietikkaa
• 1rkl Vaahterasiirappia
• 0,5dl  Oliiviöljyä
• Suolaa ja pippuria

Salaatti

• Salaatteja (Minulla pinaattia, rucolaa ja punasikuria)
• Makea iso punainen omena
• Puolikas kurkku
• Pähkinöitä ja kuivattuja marjoja (Minulla Parrot sekoitus joka sisältää esim. cashew pähkinöitä, manteleita, kuivattuja kirsikoita ja karpaloita.)
• Aurajuustoa (tässä puolikas)
• Englantilaista Stiltonia

Sekoita salaattikastike lisäämällä kaikki ainekset tyhjään lasipurkkiin, sekoita voimakkaasti.

Leikkaa omena ohueohkoiksi lohkoiksi, lisää salaatit ja kuutioitu kurkku. Sekoita.

Lisää pähkinät ja kuivatut marjat, sekä isohkoiksi kokkareiksi murennetut sinihomejuusto nokareet. Nostele varovasti sekaisin. Lopuksi kaada päälle haluamasi määrä kastiketta purkista.

Mukavaa viikonloppua!

Keskiviikkona

Tänä keskiviikkona naulasin vanhan kakkuvuoan tauluksi keittiön seinään sillä se oli liian kauniin sävyinen piilotettavaksi kaappiin.

Leivoin myös porkkanaskonsseja ja syöpöttelin niitä divaanissa pyjamahousuihin verhoutuneena katsellen ruokaohjelmia. Ruokaohjelmien katsominen ilman puputettavaa on itsensä kiduttamista. 

Herkullista loppuviikkoa!

Maailman tyhmin huone

Meillä on kotona maailman tyhmin huone.
Nimeltään se lienee aula, ja kooltaan varmaan lähemmäs kymmenen neliötä. Yhdellä seinällä on portaat, ylös ja alas tottakai. Yhdellä seinustalla on ovi kuistille ja sähkötaulu piilossa peilin takana, yhdellä ovi olohuoneeseen ja yhdellä WC, sekä ovi keittiöön. Ehjää seinää jää siis kaikenkaikkiaan tämä kuvassa näkyvä n. 70cm levyinen liuska portaiden välissä.

Mitä tällä huoneella voi tehdä? Ei mitään, koska jos sinne jotakin laittaa se on aina edessä, sama se mistä suunnasta tulee.  Onko kaikissa rintamamiestaloissa tällainen maailman typerin huone ja jos on mitä ihmettä te olette sille tehneet?

Joululahja

Hankin miehelle joululahjaksi tällaisen mekaanisen robotin,
kun oikea joululahja ei selvinnyt aatoksi postilaitoksen hoivista kuusenalle.

Robotilla leikki sitten aattona jokainen isästäni lähtien. Jotkut asiat eivät kai koskaan ole todella vanhanaikaisia?

Fauna

Tämä on Toikan Fauna. Kun näin sen ensimmäisen kerran purskahdin nauruun. Se on jotenkin niin ruma ja kuvat jotenkin niin korneja alastomine naisineen ja mikä tuo yksikin kuva lie... Kirkkovene vaiko silmä? Kohta jäi kuvasta pois joten en nyt saa teiltä mielipiteitä aiheesta.

Silti se päätyi meille ja vieläpä paraatipaikalle olohuoneen pöydälle. Joskus "rumuus" onkin se mikä alkaa viehättämään ja sitäpaitsi se on oikein passeli kaukosäädinteline.