Aluksi parsoista poistetaan puiset kannat. Sitten ne kääritään pekoniin, ja asetellaan oliiviöljyllä valeltuun vuokaan. Paistetaan 200 asteisessa uunissa kunnes pekoni on rapeaa.
Tarjoillaan Hollandais kastikkeen- tai löysäksi keitettyjen luomumunien kera. Meillä meni munat hiukan liian kypsäksi (4min riittää) mutta se ei makua huonontanut. Hyvää parsakauden alkua!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti