Helpot jauhelihapihvit ja lämmin salaatti

Kuten edellisessä postauksessa jo mainitsin, oli ihana päästä kesän reissujen jälkeen kotiin ja kokata. Lisäksi Irlannin (ja Hollannin) pubiruoka oli tehnyt tehtävänsä (oluella ja siiderillähän ei siis ollut kertakaikkiaan mitään tekemistä tämän asian kanssa) ja farkkujen vyötärönauha tuntui melko napakalta. Siksi siis niin perus ruokaa, kuin vaan perusruoka voi olla. Mutta hyvää sellaista.

Lämmin salaatti

Kesäkurpitsa
2 kpl Paprikoita
4kpl Jumboherkkusieniä
3kpl Porkkanoita
3kpl Kesäsipuleita varsineen
Chili siemenineen
3rkl Pestoa
Suolaa

Kuutioi kaikki vihannekset suuhun sopivan kokoiseksi. Ainoastaan porkkana pieneksi kuutioksi jotta se pehmeää, muut saa jättää reilun kokoiseksi.
Lämmitä pannulla oliviiöljy kuumaksi ja paista seosta n. viisi minuuttia välillä käännellen jotta vihannekset ottavat väriä, mutta eivät pehmene liiaksi. Mausta suolalla ja pestokastikkeella.

Toimii muuten myös muurikalla!

Helpot Jauhelihapihvit

600g Naudan paistijauhelihaa
1½ pussia sipulikeittoainetta
1 Kananmuna
1rkl Worchestershire kastiketta

Sekoita aineet keskenään, anna maustua jääkaapissa 30-60min. Muotoile pihveiksi leivipaperin päälle ja paista 200 asteisessa kiertoilmauunissa noin 20 minuuttia. Tarjoile mustapekka juuston kera.