Lihapulla-Tortellini keitto

Allekirjoittanut on kärsinyt jo hetken aikaa viisaudenhammasongelmia, joten ruokavalio on talossa ollut melko keittopainotteinen. Viikonlopun kunniaksi ajattelin sitten kokkailla jotain hiukan erilaisempaa kuin sosekeitot. Keitto oli vähän aikaavievä, mutta ei missään nimessä vaikea valmistettava. Ja tein sitä tarpeeksi parin päivän lounaiksikin.

Tein ohjeen tälläkertaa kaksiosaisena. Ensimmäisenä tulee lihapullaresepti. Pikkuisen pullat ovat hyviä ihan sellaisenaankin, vaikka illanistujaisten naposteltavana. Kunhan muistat kypsentää ne pannulla tai uunissa loppuun saakka.

Ra´at pullat odottamassa ruskistamista. En osaa silputa sipulia tarpeeksi pieneksi. Eipä haitannut.

Ruskistetut pullat odottamassa keittokylpyä.

Tatti-Pekoni Risotto

Ulkoilupäivän jälkeen onko mitään ihanampaa kuin kuppi kuumaa?
Kaakaota, keittoa, tai vaikka risottoa.

Mikäli et ole koskaan kuivannut sieniä, minun ohjeeni tattien kuvaamiseen löydät täältä. 

Edit: Ohjeesta uupuu pekonien lisääminen risottoon. Se on se viimeinen vaihe, jottei pekoni menetä liikaa rapeudestaan. Eli juuri ennen tarjoilua, sekoita mukaan pekonit.

Risotto on ehdottomasti parhaimmillaan tuoreena, mutta ylijääneen voit lämmittää kuumentamalla sitä hellalla miedolla lämmöllä, ja lisäämällä joukkoon 2dl kuumaa kasvislientä. Liemi notkeuttaa risoton joka jäähtyessään tuppaa jämähtämään.

Ulkoilemassa

Viimeviikonloppuna tuli korkattua niin mökki, kuin "grilli"kausikin. Lauantaina lähdimme koko perheen voimin Taikinakoskelle makkaranpaistoon. 

Fidelin mielestä retkeily on ihanaa. Varsinkin jos mukana on makkaraa ja Vaari. Oikeastaan Vaari riittää. Eikä se retkikään ole ihan pakollinen.

Gourmet on pienestä kiinni. Pakkanen, narskuva lumi, hyvä makkara ja reilusti sinappia.

Turun vahva sinappi. Hallelujah!

Taikinakoski on yksi pysähdyspaikka Väliväylällä, eli Valkealan melontareitillä. Se on myös suosittu kalastuspaikka. 

Paikka on hienostu uudistettu. Vielä muutama vuosi sitten täällä oli ainostaan nuotiopaikka ja pöllit joiden päällä istuskella.

 Mitähän Martta-neito meinaa olla vailla? Niska saattaa kohta krampata.

Maokin päätti lopulta lähteä siskontytön hoivista kerjuuremmiin.